成武康橋中央廚房研發(fā)加工配送中心是以學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐為主兼有農(nóng)副產(chǎn)品深加工、半成品加工及大型餐飲服務(wù)設(shè)備研發(fā)等為一體的綜合性平臺(tái)。中央廚房研發(fā)加工配送中心目前總投資5千萬(wàn)元人民幣，加工車(chē)間總面積為6200㎡。研發(fā)加工配送中心裝備了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備，在傳統(tǒng)中式烹調(diào)的基礎(chǔ)上實(shí)行工業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，為教育機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)團(tuán)體、商務(wù)寫(xiě)字樓、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、家庭住宅等提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品。
成武康橋中央廚房采用卓益150型高溫蒸汽機(jī)及雙膽熱水機(jī)為中央廚房提供高溫蒸汽和熱水。
